Ολοκληρωμένη Μελέτη και Εγκατάσταση

 
by Quality Award

Με το πρόγραμμα εφαρμογής της Quality Award μπορούν όλες οι επιχειρήσεις εύκολα και γρήγορα να εφαρμόσουν το HACCP.

Το ΗΑCCP είναι υποχρεωτικό με βάση την οδηγία 93/43 ΕΟΚ η οποία αντικαταστάθηκε από το Άρθρο 5, Κανονισμός 852/2004 (Αριθμ. Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967, ΦΕΚ2718 08.10.2012). Είναι νομική και ηθική υποχρέωση όλων των επιχειρήσεων που παρασκευάζουν, μεταποιούν, παράγουν, συσκευάζουν, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διανέμουν και προσφέρουν προς  πώληση τρόφιμα και ποτά.

Τα 4 Βήματα εφαρμογής του HACCP

1. Συνάντηση για καταγραφή στοιχείων επιχείρησης και οπτικό έλεγχο από επιθεωρητή.
2. Σύνταξη μελέτης ΣΔΑΤ – ΗΑCCP. Διαγράμματα Ροής - Τεχνικές Εκθέσεις, Κατάλογο Αλλεργιογόνων, Οδηγίες, Σημάνσεις, Έντυπα προμηθειών κπλ.
3. Παράδοση της μελέτης, εγκατάσταση και Εκπαίδευση προσωπικού με έκδοση των αντίστοιχων Πιστοποιητικών.
4. Επιτήρηση του συστήματος με δωρεάν συμβουλευτική για ένα μήνα και μία Επιθεώρηση για επαλήθευση ορθής λειτουργίας του συστήματος.

Covid ADD
Σύμφωνα με τις εξελίξεις του κορονοϊού η Quality Award έχει προσθέσει στην εφαρμογή του HACCP οδηγίες σχετικά με τα μέτρα πρόληψης για τους χώρους παρασκευής / διάθεσης τροφίμων χωρίς επιπλέον χρέωση :

1. Οδηγίες μέτρων πρόληψης 
2. Οδηγίες εργασίας για προσωπικό, επιχείρηση, συνεργάτες
3. Σημάνσεις για την επιχείρηση
4. Εκπαίδευση του σχετικού προσωπικού στα μέτρα πρόληψης και αντιμετώπισης με έκδοση των αντίστοιχων Πιστοποιητικών εκπαίδευσης

Μετά την ολοκλήρωση της εφαρμογής του HACCP παρέχεται βεβαίωση στην επιχείρηση για αναγνώριση από τους πελάτες η οποία αναγράφει ότι η επιχείρηση εφαρμόζει αρχές συστήματος διασφάλισης ποιότητας τροφίμων HACCP σύμφωνα με τις διαδικασίες της Quality Award.

Επιλέγετε HACCP με την Quality Award για την εξατομικευμένη - αναλυτική μελέτη, το κύρος της εταιρείας και την αναγνωρισιμότητα της βεβαίωσης.

Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο τηλ. 210 3822576