Εφαρμόστε τώρα το HACCP στην επιχείρηση σας με τις πιο σύγχρονες και αναγνωρίσιμες μεθόδους της Quality Award.

Η Quality Award έχει αναπτύξει και εφαρμόζει τα πιο καινοτόμα εργαλεία εφαρμογής του HACCP (Quality Support Data Base ,RTA κ.α.) σύμφωνα με το μέγεθος της επιχείρησης σας, έχοντας κερδίσει το σεβασμό και την αναγνώριση από τους αρμόδιους φορείς και τους πελάτες.
Η παρουσίαση των επόμενων ενεργειών της που θα οδηγήσουν την αγορά στις νέες μεθόδους εγκατάστασης και ελέγχου του HACCP και του ISO 22000 παρουσιάζονται ετησίως στην έκθεση ΕΞΠΟΤΡΟΦ από Συμβούλους - Επιθεωρητές, Φορείς Πιστοποίησης και Επιχειρήσεις.

Για να μάθετε πληροφορίες σχετικά με το κόστος, τον τρόπο ελέγχου - επιτήρησης, την εκπαίδευση του προσωπικού σας κατά την διάρκεια του έτους, την ενημέρωση των αλλεργιογόνων , διαγραμμάτων ροής και λοιπές πληροφορίες καλέστε μας στο τηλ. 210 3822576

​Σας ενημερώνουμε πως η Quality Award σε συνεργασία με την 6η Εξποτροφ, σας αναμένει στις εκδηλώσεις σεμιναρίων και workshop που θα πραγματοποιηθούν Σάββατο 02/2/2019 13:00-15:00 & Κυριακή 03/2/2019 15:00-17:00. Επίσης σας ενημερώνουμε ότι θα βρισκόμαστε στο περίπτερο Α13 για να μας επισκεφτείτε.

Η είσοδος στα σεμινάρια που πραγματοποιούνται είναι Δωρεάν. Κατά την ολοκλήρωσή τους, θα δίδεται Βεβαίωση Συμμετοχής. Για είσοδο ιδιωτών στην έκθεση μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Εξποτροφ εδώ. Για είσοδο επαγγελματιών εδώ.

Παρακάτω μπορείτε να ενημερωθείτε αναλυτικά για τις θεματικές ενότητες που θα παρουσιαστούν, τον ομιλητή κάθε ενότητας καθώς και για : Πληροφορίες Πιστοποιήσεων (Μίλτος Μπαντινάκης),  Παραγωγή Γλυκών (Aria Fine Catering) και Παραγωγή Παραδοσιακού Ψωμιού (Αρτοποιία Αλετράς) όπου μπορείτε να συμμετέχετε!

Σας περιμένουμε όλους εκεί!
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Με εκτίμηση η ομάδα της Quality Award!
Για δήλωση συμμετοχής πατήστε εδώ

​Ο Μίλτος Μπαντινάκης είναι Γεωπόνος με εξειδίκευση στα συστήματα ποιότητας τροφίμων. Είναι ο Ιδρυτής της Quality Award, εταιρείας που εμπιστεύονται υψηλής ευθύνης επιχειρήσεις για την ασφάλεια τροφίμων τους. Έχει συντάξει μεγάλο αριθμό μελετών ασφάλειας τροφίμων για πολλές επιχειρήσεις τις οποίες συναντάμε στην καθημερινότητά μας και είναι επικεφαλής επιθεωρητής αυτών. Έχει εκπαιδεύσει μεγάλο αριθμό προσωπικού επιχειρήσεων τροφίμων και είναι επιστημονικός σύμβουλος και εκπαιδευτής Διεθνών Ευρωπαϊκών προγραμμάτων.


Μετά την ένταξη της υποχρεωτικής εφαρμογής του πρωτοκόλλου ασφάλειας τροφίμων HACCP στην Ελληνική νομοθεσία το 2013, πολλές επιχειρήσεις έκαναν την εγκατάστασή  του ή άλλοι εγκατέστησαν το ολοκληρωμένο σύστημα ISO 22000 που περιλαμβάνει και το HACCP.
Τα παραπάνω αυτά συστήματα διαχείρισης έχουν πολλά οφέλη με σημαντικότερα τον καλύτερο έλεγχο της επιχείρησής μας και την βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων που δίνουμε στους καταναλωτές.
Τι συμβαίνει όμως στην πράξη;
Αρχικά παρατηρούμε σε αρκετές περιπτώσεις συστήματα που είναι πολύ «βαριά» από έντυπα και διαδικασίες σε σχέση με τις επιχειρήσεις για τις οποίες προορίζονται και επίσης το σημαντικότερο σε αυτά τα συστήματα είναι η επιτήρησή τους. Σε περίπτωση που έχουμε μία μελέτη στο συρτάρι και το προσωπικό συμπληρώνει τα έντυπα μία στο τόσο, χωρίς ουσιαστικό έλεγχο, για επίδειξη στις ελεγκτικές αρχές, τότε όπως φαίνεται δεν εισπράττουμε αυτά που πρέπει από το σύστημα. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μένουμε εκτεθειμένοι στις ελεγκτικές αρχές, αφήνοντας την ασφάλεια του πελάτη και το κύρος του ονόματος της επιχείρησής μας στην τύχη του.
Τι μπορούμε να κάνουμε;
Αρχικά ζητάμε μία αξιολόγηση του συστήματός μας, για να δούμε πόσο ταιριάζει στην επιχείρηση και πόσο μπορεί να «ελαφρύνει» για να είναι πιο εύκολα διαχειρίσιμο από το προσωπικό. Στην συνέχεια, πρέπει να βρούμε ένα ουσιαστικό σύστημα επιτήρησης, που σημαίνει η συμβουλευτική εταιρεία που θα συνεργαστούμε, να έχει ένα πρόγραμμα ελέγχων του συστήματος όχι μόνο εγγράφων αλλά και ¨field¨, δηλαδή επιτόπιους ελέγχους κατάστασης υγιεινής και πρακτικών του προσωπικού (GMP, GHP) στο πεδίο.
Για όλα αυτά να υπάρχει άμεση ενημέρωση με report και στατιστικά στοιχεία για να παρατηρούμε που βελτιωνόμαστε, που υστερούμε και προτάσεις βελτίωσης, αλλά και οργάνωση ενεργειών για να βελτιωθούμε άμεσα. Επίσης, οργάνωση του προσωπικού και του επιπέδου εκπαίδευσης που βρίσκονται. Να το αξιολογεί στην πραγματικότητα ένας συνεργάτης που νοιάζεται για μας και να λύνει απευθείας τα θέματα που προκύπτουν.
Με τον τρόπο αυτό μπορούμε να ξεκινήσουμε μία ουσιαστική και πιο ξέγνοιαστη εφαρμογή του συστήματός μας.

​
​Υπεύθυνος διαχείρισης συστήματος ποιότητας και εσωτερικός επιθεωρητής HACCP και ISO 22000

Το σεμινάριο έχει σκοπό την εκπαίδευση ατόμων που σχετίζονται με τον τομέα παραγωγής, μεταποίησης και διανομής τροφίμων όπως Τεχνολόγους Τροφίμων, Γεωπόνους, Υπεύθυνους διαχείρισης συστήματος ποιότητας για προσωπικό επιχειρήσεων παρασκευής τροφίμων και εστιατορίων, Διοικητικό προσωπικό, συμβούλους αλλά και οποιονδήποτε άλλο θέλει να αποκτήσει γνώσεις για την διαχείριση των συστημάτων ποιότητας τροφίμων .Περισσότερες πληροφορίες στο τηλ.: 210 3822576 και στο email: info@qualityaward.gr .

Για εγγραφή πατήστε :
 Αθήνα
 Θεσσαλονίκη


​

​Για την απόκτηση μορίων με σκοπό την Πιστοποίηση Κλειδιών και Αστερίων στην επιχείρησή σας, μπορείτε να εφαρμόσετε ένα σύστημα ποιότητας όπως HACCP , ISO 22000 ή ISO 9001, μέσω της Quality Award, που είναι εξειδικευμένη εταιρεία και να οδηγηθείτε σε Πιστοποίηση.

Μάθετε πόσα μόρια κατάταξης δίδονται ανάλογα με το σύστημα που Πιστοποιείτε  και ποιο ταιριάζει στην επιχείρησή σας. 

​Για πληροφορίες επικοινωνήστε στο 210 3822576.