Προσωπικό

Διενέργεια διαγνωστικού test (PCR ή rapid test) 2 φορές την εβδομάδα, για το προσωπικό που δεν είναι πλήρως εμβολιασμένο ή νοσήσαντες τελευταίου εξαμήνου, που θα πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε ιδιωτικά διαγνωστικά κέντρα / ιδιωτικές κλινικές / φαρμακεία / ιδιώτη γιατρό με δαπάνη του εργαζόμενου. 


Κλειστοί χώροι εστίασης μόνο για εμβολιασμένους

• Μέγιστη πληρότητα 85 % της ωφέλιμης εσωτερικής επιφάνειας τραπεζοκαθισμάτων με 1 άτομο ανά 1,3 τετραγωνικά.
• Υποχρεωτική ανάρτηση του μέγιστου αριθμού ατόμων

• Πιστοποιητικό εμβολιασμού
• Πιστοποιητικό νόσησης για νοσήσαντες (30 μέρες μετά την διάγνωση έως 6 μήνες από τη διάγνωση).

Τα ανωτέρω Πιστοποιητικά σε έγγραφη ή ψηφιακή μορφή με εξαίρεση την περίπτωση Πιστοποιητικού εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης που γίνεται αποδεκτό μόνο έγχαρτη μορφή.
Οι παραπάνω υποχρεώσεις περιλαμβάνουν ανήλικου από 12 ετών και άνω.
Οι ανήλικοι από 5 έως 11 μπορούν να επιδεικνύουν δήλωση self test τελευταίου 24ώρου το οποίου τους έκανε γονέας χωρίς να απαιτείται η παρουσία του γονέα.

​
Ανοιχτοί χώροι εστίασης

• Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή πελατών
• Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι .
• Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό
• Υποχρεωτική χρήση μάσκας των πελατών κατά τον χρόνο αναμονής τους . 
• Μέχρι 10 άτομα ανα τραπέζι
• Μόνο καθήμενοι
• Τραπέζια - Αποστάσεις

1. Χωρίς να μεσολαβεί καρέκλα 0,90μ 
2. Με τη μία καρέκλα ανάμεσα απόσταση 1,20μ 
3. Με δύο καρέκλες ανάμεσα απόσταση 1,80μ

• Μπαρ: Τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί με απόσταση 1,5μ από κάθε δυάδα

Catering
Σε ανοιχτό χώρο με τους όρους ανοιχτών χώρων και μέγιστο αριθμό 300 ατόμων

Take Away - Drive through - Delivery
Οι πελάτες δεν παραμένουν στον εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο ευθύνης της επιχείρησης

​Συνοπτικά σχετικά με τα μέτρα που ανακοινώθηκε ότι θα ισχύουν στην εστίαση απο 13/09/2021 αναφέρονται τα παρακάτω :

Κλειστοί χώροι εστίασης (καφέ, μπαρ, εστιατόρια, ταβέρνες, κλαμπ, κέντρα διασκέδασης κ.λπ.) θα λειτουργούν πλέον μόνο για εμβολιασμένους και νοσήσαντες (έως 6 μήνες από τη διάγνωση), με τις επιχειρήσεις διασκέδασης να υποχρεούνται σε έλεγχο βεβαίωσης εμβολιασμού ή νόσησης και ταυτοπροσωπίας στην είσοδο του καταστήματος με την εφαρμογή covid free app.
 
Οι ανεμβολίαστοι εργαζόμενοι σε τουρισμό, εστίαση υποχρεούνται να υποβάλλονται σε 2 rapid τεστ την εβδομάδα που θα πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε ιδιωτικά διαγνωστικά κέντρα με δαπάνη του εργαζόμενου (10 ευρώ/τεστ). Εν συνεχεία θα πρέπει να επιδεικνύει ψηφιακή βεβαίωση αρνητικού τεστ (από το gov.gr) η οποία θα ελέγχεται υποχρεωτικά με την εφαρμογή covid free app από τον εργοδότη.
 
Ο εργοδότης σε όλους τους κλειστούς χώρους εργασίας διατηρεί βάσει νόμου το δικαίωμα να γνωρίζει αν οι εργαζόμενοι στην επιχείρησή του είναι εμβολιασμένοι και υποχρεούται να ελέγχει την εγκυρότητα της βεβαίωσης αρνητικού τεστ για τους ανεμβολίαστους εργαζόμενους, αναλόγως της συχνότητας διάγνωσης που έχει οριστεί για την κατηγορία δραστηριότητας.

Υποχρεωτική χρήση μάσκας σε όλους τους κλειστούς χώρους, για τους ανοιχτούς χώρους όπου υπάρχει συνάθροιση.

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ
ΓΕΝΙΚΗ Δ/ΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΖΩΗΣ
Δ/ΝΣΗ ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ
ΤΜΗΜΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ & ΥΓΕΙΟΝ. ΕΛΕΓΧΩΝ
Αθήνα 27/5/2021
Αρ. Πρωτ. Δ1γ/ΓΠ οικ 32968

ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ
ΘΕΜΑ: «Mέτρα πρόληψης κατά της διασποράς του κορωνοϊού SARS-COV-2 στις επιχειρήσεις εστίασης».
Σχετ.:
1. Οι διατάξεις του ν. 4790/2021, (Α’48) με θέμα «Κατεπείγουσες ρυθμίσεις…και άλλα ζητήματα».
2. Οι διατάξεις του άρθρου 43 του ν. 4025/2011, (Α ’228) με θέμα « Ανασυγκρότηση φορέων ΚΑ ……και άλλες διατάξεις», όπως ισχύει.
3. Η από 25/2/2020 ΠΝΠ «Κατεπείγοντα μέτρα αποφυγής και περιορισμού της διάδοσης κορωνοϊού (Α’42)», η οποία κυρώθηκε με το άρθρο 1 του ν. 4682/2020 (Α’76), όπως εκάστοτε τροποποιείται και ισχύει.
4. Η υπ΄αρ. Υ1γ/ΓΠ. οικ. 47829/21-7-2017 (Β’2161) Υπ. Απόφαση με θέμα «Υγειονομικοί Όροι & Προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων κ ποτών & άλλες διατάξεις».
5. Η υπ’ αριθμ. Δ1γ/ΓΠ/38282/18-6-2020 (Β’2678) Υπ. Απόφαση με θέμα «Προτυποποιημένα Έντυπα Ελέγχου Επιχειρήσεων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος».
6. Η με αρ. οικ.16228/17-5-2017 (Β’1723) ΚΥΑ με θέμα «Απλούστευση και Προτυποποίηση …κινηματογράφου» .
7. Η με αρ. πρωτ.Δ1α/ΓΠ.οικ.31950/21-5-2021 (Β’2141) με θέμα « Έκτακτα μέτρα προστασίας της Δημόσιας Υγείας ….έως τη Δευτέρα 31 Μαίου και ώρα 6:οο », όπως τροποποιείται και κάθε φορά ισχύει.
8. Η με αρ. πρωτ.Δ1γ/ΓΠ.οικ.18154/14-3-2020 εγκύκλιος της Υπηρεσίας μας ( ΑΔΑ ΩΤΨΚ4654ΦΥΟ-Δ9Τ) με θέμα «Μέτρα πρόληψης κατά της διασποράς …..στις επιχειρήσεις υγειον. ενδιαφέροντος».
9. Η με αρ. Δ1γ/ΓΠ.οικ. 19954/20-3-2020 εγκύκλιος της Υπηρεσίας μας (ΑΔΑ 6ΚΨ6465ΦΥΟ-1ΝΔ και « Μέτρα καθαρισμού και απολύμανσης ....του SARS-COV-2).

10. Η με αρ. πρωτ. Δ1α./ΓΠ. οικ. 24525/18-4-2021 (Β’1588) ΚΥΑ με θέμα « Εφαρμογή του υποχρεωτικού μέτρου του διαγνωστικού ελέγχου νόσησης από τον κορωνοϊό COVID-19 σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα που παρέχουν την εργασία τους με φυσική εργασία.
11. Oδηγίες του ΕΟΔΥ σχετικά με τα μέτρα πρόληψης κατά της διασποράς λοίμωξης από το νέο κορωνοϊό SARS-CoV-2, οι οποίες είναι αναρτημένες στην ιστοσελίδα του και συνεχώς επικαιροποιούνται.
12.Το τεχνικό κείμενο του Ευρωπαϊκού Κέντρου Ελέγχου Νοσημάτων «Coronavirus disease 2020 (COVID-19) pandemic: increased transmission in the EU/EEA and the UK – seventh update, 24 September 2021, Stockholm: ECDC; 2021.»

Η παρούσα εγκύκλιος έχει ως σκοπό την υπενθύμιση για εντατικοποίηση των υγειονομικών ελέγχων στις επιχειρήσεις εστίασης που επαναλειτούργησαν, σύμφωνα με τις νέες οδηγίες και τα μέτρα πρόληψης κατά της διασποράς του κορωνοϊού SARS-COV-2 και την υπενθύμιση της ορθής εφαρμογής και της πιστής τήρησης των ανωτ. σχετ. (4,6,7 & 8).

Oι Υγειονομικές Αρχές ενημερώνουν τους υπεύθυνους των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος για τα τρέχοντα κάθε φορά αυξημένα μέτρα Υγιεινής και τα κρίσιμα σημεία αυτοελέγχου.
Οι Υγειονομικά Υπεύθυνοι των επιχειρήσεων πρέπει να είναι ιδιαίτερα αυστηροί τόσο σε ατομικό επίπεδο υγιεινής των υπαλλήλων, όσο και σε επίπεδο εφαρμογής μέτρων όπως αυτά προβλέπονται σε επίπεδο επιχείρησης.

Μέτρα λειτουργίας της επιχείρησης:

• Πιστή και ορθή τήρηση των μέτρων ατομικής υγιεινής των χειριστών τροφίμων, (πλύσιμο χεριών, χρήση μάσκας, Μέσα Ατομικής Προστασίας όπου αυτά χρειάζονται, ορθή εφαρμογή γαντιών, πιστοποιητικό υγείας εν ισχύ κ.λ.π (ανωτ. σχετ.8), διενέργεια διαγνωστικού αυτοελέγχου νόσησης, (self test) και την έγκαιρη γνωστοποίηση αυτού στην σχετική πλατφόρμα των αποτελεσμάτων (ανωτ. σχετ. 10).
• Τήρηση και πιστή εφαρμογή των μέτρων απολύμανσης και εξυγίανσης όπως αυτές έχουν καταγραφεί στην ανωτ. σχετ.(8) εγκύκλιο της Υπηρεσίας μας.
• Τήρηση καθαριότητας του περιβάλλοντος χώρου της επιχείρησης (απορρίμματα, στάσιμα νερά, κ.λ.π).
• Αναπνευστική Υγιεινή (βήχας–πτέρνισμα με κάλυψη του στόματος-μύτης με χαρτομάντηλο, κ.λ.π, ή με το χέρι στο ύψος του αγκώνα κ.λ.π )
• Aπομάκρυνση όσων έχουν συμπτώματα υποψίας λοίμωξης covid-19 από τον εργασιακό χώρο και έλεγχός τους.
• Σωστός αερισμός των χώρων εργασίας κ.λ.π
• Πιστή τήρηση των μέτρων σχετικά με τις αποστάσεις τόσο μεταξύ των πελατών όσο και μεταξύ των εργαζομένων εντός του εργασιακού χώρου(π.χ. παρασκευαστήρια κ.λ.π).
• Πιστή και ορθή εφαρμογή των Κανόνων Ορθής Υγιεινής Πρακτικής ανάλογα με το είδος της επιχείρησης κατά τη διάρκεια όλης της παραγωγικής αλυσίδας έως και τη διάθεσή του τελικού προϊόντος προς στον καταναλωτή. Συγκεκριμένα από την παρασκευή, μεταποίηση, συσκευασία, αποθήκευση, μεταφορά διακίνηση και διάθεση αυτού.

Μέτρα λειτουργίας της επιχείρησης σε ανοιχτό υπαίθριο χώρο:

• Οι επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, σύμφωνα με την (ανωτ.σχετ.7) ΚΥΑ, με θέμα « Έκτακτα μέτρα προστασίας της Δημόσιας Υγείας ….έως τις 31/5/2021» (ανωτ.σχετ.7), δύνανται να λειτουργούν σε ανοιχτούς υπαίθριους χώρους και μόνο με 6 εξυπηρετούμενα άτομα ανά τραπέζι, αποκλειστικά με καθήμενους πελάτες χωρίς την αναπαραγωγή-χρήση μουσικής.
• Η δυναμικότητα των καταστημάτων εστίασης δεν δύναται να υπερβαίνει την μέγιστη δυναμικότητα τους, έτσι όπως αυτή προβλέπεται από την άδεια λειτουργίας τους-γνωστοποίηση (πληρότητα στο 50% της δυναμικότητας της επιχείρησης επί της εσωτερικής ωφέλιμης επιφάνειας και 40 % επί της συνολικής εξωτερικής ωφέλιμης επιφάνειας, όπως αυτά ορίζονται στα (ανωτ. σχετ. 4 & 6).
• Ο αριθμός των εξυπηρετούμενων (take away) και των καθήμενων πελατών, καθώς και η τοποθέτηση – διάταξη των τραπεζοκαθισμάτων θα γίνεται σύμφωνα με την ως άνω Υπ. Απόφαση, σχετ. 7 όπως κάθε φορά ισχύει.
• Όσο οι πελάτες βρίσκονται σε αναμονή τραπεζιού πρέπει να φέρουν τις μάσκες τους.
• Σε κάθε τραπέζι πρέπει να υπάρχει απολυμαντικό χεριών.
• Οι κατάλογοι των προσφερόμενων φαγητών πρέπει να απολυμαίνονται μετά από κάθε χρήση, καθώς επίσης να γίνεται χρήση του ηλεκτρονικού καταλόγου όπου αυτό είναι εφικτό (ψηφιακό QR Menu ώστε οι πελάτες να ενημερώνονται για τα προϊόντα με ασφάλεια, χωρίς να έρθουν σε επαφή με έντυπο υλικό).
• Τα τραπέζια μετά την αποχώρηση των πελατών πρέπει να καθαρίζονται και να απολυμαίνονται σύμφωνα με την Εγκύκλιο « Μέτρα καθαρισμού και απολύμανσης ....του SARS-COV-2 (ανωτ.σχετ. 9).
• Η χρήση μπαρ είναι δυνατή με την προϋπόθεση τα καθίσματα (σκαμπό) να τοποθετούνται ανά δυάδες και σε απόσταση 1,5 μ. η κάθε δυάδα.

Tα ανωτέρω ισχύουν και για τα εστιατόρια, καφέ, μπαρ των ξενοδοχείων και αεροδρομίων που βρίσκονται σε εξωτερικούς χώρους . Κατ’εξαίρεση των ανωτέρω λειτουργούν τα εστιατόρια, καφέ, μπαρ, σε εσωτερικούς χώρους ξενοδοχείων, εφαρμόζοντας πάντα τα προβλεπόμενα υγειονομικά πρωτόκολλα, όπως αυτά προβλέπονται στην με αρ. πρωτ. 6632 /21-4-2021 (Β’1632) ΚΥΑ «Αντικατάσταση της υπ΄αρ. 1881 (Β’2084)/29-5-2020 ΚΥΑ, αναφορικά με τα ειδικά υγειονομικά πρωτόκολλα που λειτουργούν οι τουριστικές επιχειρήσεις»
​
Δεν επιτρέπεται προς το παρόν, η διάθεση γευμάτων σε καθήμενους πελάτες σε καφέ, μπαρ, εστιατόρια που λειτουργούν εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών, αεροδρομίων κ.λ.π
Δεδομένου ότι, λόγω της πανδημίας αυξήθηκε πάρα πολύ ο όγκος των διαδικτυακών παραγγελιών και ταυτόχρονα δημιουργήθηκαν τα λεγόμενα «εικονικά εστιατόρια» που λειτουργούν αποκλειστικά ως κέντρα για on line παραγγελίες και παραγγελίες τροφοδοσίας (catering) έχοντας μόνο παρασκευαστήριο και όχι αίθουσα πελατών, συστήνεται αυτές οι επιχειρήσεις να αποτελούν προτεραιότητα για τις αρχές ελέγχου, προκειμένου να διαπιστώνεται η νομιμότητα λειτουργίας τους και να εξασφαλίζονται αφενός οι κανόνες ορθής υγιεινής πρακτικής και αφετέρου όλες οι διαδικασίες αυτοελέγχου. Ενδεικτικά αναφέρονται οι πλατφόρμες ηλεκτρονικών παραγγελιών όπως π.χ. https://e-food.gr, wolt.gr, delivery.gr κ.λ.π), στις οποίες γίνεται αναφορά των συνεργαζόμενων επιχειρήσεων εστίασης.

Οι υγειονομικοί έλεγχοι διεξάγονται με τα Προτυποποιημένα Φύλλα Ελέγχου σύμφωνα με τα οριζόμενα στην ως άνω σχετ. 5’ Υγειον. Διάταξη, βάσει της κατηγοριοποίησης των επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος (ανάλογα με τα επίπεδα κινδύνου).

Για τη διεξαγωγή των ελέγχων απαιτείται :

• μεγάλη προσοχή και αυστηρότητα κυρίως ως προς τον έλεγχο τήρησης των προβλεπόμενων υγειονομικών όρων και προϋποθέσεων
• πνεύμα καλής συνεργασίας με τους επαγγελματίες-υπεύθυνους, αλλά στο πλαίσιο της πιστής εφαρμογής της σχετικής ισχύουσας υγειονομικής νομοθεσίας και των οδηγιών κατά της διασποράς του κορωνοϊού SARS-COV-2
• μέριμνα για την αναγκαία, ελάχιστη χρονικά παρουσία των επιθεωρητών –ελεγκτών έχοντας λάβει όλα τα αναγκαία μέτρα προφύλαξης προς αποφυγή της διασποράς από τον κορωνοϊό SARS –COV-2 εντός των επιχειρήσεων, προκειμένου να διεκπεραιωθεί άμεσα ο Υγειονομικός Έλεγχος και χωρίς να διακυβεύεται η ασφάλεια τόσο των ίδιων των Επιθεωρητών, όσο των εργαζομένων και των πελατών.

Επισημαίνεται δε, ότι αν και διανύουμε ήδη την τρίτη φάση της πανδημίας από τον κορωνοϊό SARS COV-2, λαμβάνοντας υπόψη την τρέχουσα επιδημιολογική κατάσταση και παρόλο που οι καιρικές συνθήκες έχουν βελτιωθεί, η μετάδοση του ιού παραμένει σε υψηλά επίπεδα. Για το λόγο αυτό και παρά το γεγονός ότι οι χώροι εστίασης λειτουργούν σε υπαίθριους / ανοιχτούς χώρους, εντούτοις εξακολουθεί να ελλοχεύει ο κίνδυνος να αποτελέσουν εστία μετάδοσης του ιού.
Οι κ.κ. Περιφερειάρχες παρακαλούνται να παρέχουν κάθε δυνατή βοήθεια στους υγειονομικούς υπαλλήλους (όπως εφοδιασμό με μάσκες, ΜΑΠ όπου χρειάζεται, απαλλαγή από αλλότρια καθήκοντα, διευκόλυνση στις μετακινήσεις με παροχή αυτοκινήτων για τις εκτός έδρας μετακινήσεις τους, εξασφάλιση οδοιπορικών εξόδων και εξόδων υπερωριακής απασχόλησης, κ.λ.π), προς διευκόλυνση του έργου τους.
Οι δαπάνες για τα ανωτέρω βαρύνουν τους προϋπολογισμούς των οικείων Περιφερειών, σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις. Στην περίπτωση εμπλοκής συναρμόδιων υπηρεσιών, οι οικείες Περιφέρειες παρακαλούνται για τον συντονισμό αυτών ως προς την ορθή και αποτελεσματική διαχείριση των προβλημάτων που ενδεχομένως ανακύψουν με στόχο τη διασφάλιση και την προστασία της Δημόσιας Υγείας και το Περιβάλλοντος γενικότερα.
Παρακαλούμε όπως μεριμνήστε ώστε, όλοι οι υγειονομικοί υπάλληλοι που υπηρετούν στις Υπηρεσίες σας να λάβουν γνώση, ενυπόγραφα, της παρούσας εγκυκλίου.

Ο ΓΕΝΙΚΟΣ ΓΡΑΜΜΑΤΕΑΣ
ΔΗΜΟΣΙΑΣ ΥΓΕΙΑΣ
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΠΡΕΖΕΡΑΚΟΣ

Με βάση τις μετεωρολογικές προβλέψεις, τα επιδημιολογικά δεδομένα, αλλά και την εισήγηση της αρμόδιας Επιτροπής των Λοιμοξιολόγων, αποφασίστηκε να ανοίξουν από το Σάββατο 16 Μαΐου οι 515 οργανωμένες παραλίες, περίκλειστες ή μη, της χώρας.

Ενεργοποιούνται, σε συνδυασμό με ανοιχτούς ΚΑΔ για take away διάθεση καφέ, οι ακόλουθοι τρεις ΚΑΔ:

• 93.29.11.00 - μόνο για τις επιχειρήσεις που εκμεταλλεύονται παραλίες
• 93.29.11.02 - υπηρεσίες εκμετάλλευσης θαλάσσιων λουτρών
• 93.29.11.05 - υπηρεσίες μίσθωσης ομπρελών ή/ και καθισμάτων παραλιών (πλαζ)

Από τις 8 το πρωί του Σαββάτου, οι οργανωμένες παραλίες θα λειτουργούν με τους εξής όρους και κανόνες:

Σε ελεγχόμενες ως προς την είσοδο οργανωμένες παραλίες είναι υποχρεωτική η καταγραφή του αριθμού των παρευρισκομένων.

Σε ελεγχόμενες ως προς την είσοδο οργανωμένες παραλίες, ο μέγιστος αριθμός λουομένων είναι τα 40 άτομα ανά 1.000τ.μ.

Η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των αξόνων των ομπρελών ορίζεται στα 4 μέτρα, ενώ ορίζεται και ελάχιστη απόσταση 1 μέτρου μεταξύ της περιμέτρου του σκιάστρου δύο ομπρελών.
Ανά ομπρέλα μπορούν να υπάρχουν μέχρι 2 ξαπλώστρες, με εξαίρεση τις οικογένειες με ανήλικα τέκνα.

Η ελάχιστη απόσταση ανάμεσα σε δύο ξαπλώστρες που βρίσκονται σε διαφορετικές ομπρέλες ορίζεται στο 1,5 μέτρο.

Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος (κυλικεία, αναψυκτήρια, καφέ μπαρ) λειτουργούν αποκλειστικά με διάθεση προϊόντων σε πακέτο (take away).


Τα προϊόντα τους πωλούνται μόνο συσκευασμένα και απαγορεύεται η παρασκευή τους στο χώρο.


Απαγορεύεται η διάθεση και πώληση αλκοολούχων ποτών.

Απαγορεύεται το delivery στα σημεία αυτά.


Δεν επιτρέπεται η ανάπτυξη τραπεζοκαθισμάτων στο χώρο του καταστήματος.


Η ελάχιστη απόσταση μεταξύ των πελατών που περιμένουν να εξυπηρετηθούν ορίζεται στο 1,5 μέτρο.


Υπάρχει ισχυρή σύσταση για χρήση μάσκας από τους εργαζόμενους.


Το προσωπικό των οργανωμένων παραλιών υποχρεούται να απολυμαίνει τις ξαπλώστρες – καρέκλες μετά από κάθε πελάτη.

Επίσης, υποχρεούται να απολυμαίνει τακτικά τις εγκαταστάσεις υγιεινής, αναρτώντας σχετικό πρόγραμμα το οποίο και θα επιδεικνύεται σε περίπτωση ελέγχου. 


Στην ξαπλώστρα τοποθετείται υποχρεωτικά πετσέτα με ευθύνη του λουόμενου.

Απαγορεύεται η ομαδική άθληση με σωματική επαφή.


Υπενθυμίζεται ότι για την προστασία της δημόσιας υγείας είναι απαραίτητο και στις παραλίες να τηρούνται οι αναγκαίες αποστάσεις, να αποφεύγεται ο συγχρωτισμός και να τηρούνται όλοι οι κανόνες υγιεινής.

Πηγή : Γενική Γραμματεία Πολιτικής Προστασίας

Σύμφωνα με τις έως τώρα ανακοινώσεις, νεότερα για τις επιχειρήσεις εστίασης αναμένεται να έχουμε την Πέμπτη 14 Μαϊου. Πιο συγκεκριμένα είμαστε σε αναμονή ανακοίνωσης της ημερομηνίας έναρξης λειτουργίας η οποία φημολογείται ότι θα είναι η 25η Μαΐου ή 1η Ιουνίου.

Συμπληρωματικά αναμένονται επιπρόσθετες διευκρινήσεις ως προς τον τρόπο λειτουργίας και τους υγειονομικούς κανόνες ενάντια στην εξάπλωση του κορωνοϊού.
Όσοι είστε έως τώρα στο Quality Support της QUALITY AWARD, θα έχετε ήδη λάβει ενημερώσεις και οδηγίες. Εμείς θέλουμε να σας ενημερώσουμε ότι η QUALITY AWARD έχει ετοιμάσει διαδικασίες, risk assessments, οδηγίες εργασίας και προληπτικά μέτρα ως επέκταση του HACCP για την διαχείριση του COVID – 19.

Επιπλέον σας γνωστοποιούμε ότι,  θα πραγματοποιηθούν εκπαιδεύσεις από εκπαιδευτές του ΕΦΕΤ στις ορθές πρακτικές για την πρόληψη διασποράς του ιού, σύμφωνα με την καθοδήγηση των αρμόδιών αρχών.

Θα είμαστε δίπλα σας για να σας υποστηρίξουμε, σε όλα τα μέτρα, για την ομαλή έναρξη λειτουργίας της επιχείρησης σας.


Μίλτος Μπαντινάκης
Επικεφαλής Επιθεωρητής Ασφάλειας Τροφίμων